با غذا ساز چه غذاهايي ميتوان درست کرد؟

غذاساز دستگاهي همه کاره از لوازم کمک آشپزي در يک آشپزخانه است که به شما در تهيه غذا کمک مي‌کند. براي يک کدبانوي خانه دار غذاساز حکم يک کمک آشپز همه فن حريف در آشپزخانه دارد.

کاربرد هاي غذاساز:

اين وسيله براي روزهايي که مهمان زيادي خواهيد داشت معجزه مي کند.توجه داشته باشيد که  نمي‌توان از مخلوط کن و خردکن به جاي غذاساز استفاده کرد.

غذاساز چيست؟

خرد کردن، آسياب کردن، ورقه کردن، پوره کردن و مهم تر از همه مخلوط کردن از کاربردهاي اصلي غذاساز است. براي مثال ممکن است براي خرد کردن و ترکيب مواد کوکو سبزي بيش از نيم ساعت زمان لازم باشد؛ در صورتي که با غذاساز اين زمان به 5 دقيقه کاهش مي‌يابد. براي درست کردن يک ظرف سالاد احتمالاً نيم ساعت زمان لازم است ولي با غذاساز کمتر از 10 دقيقه وقت خواهد برد.
شايد بخواهيد که به جاي غذاساز از مخلوط کن استفاده کنيد، بهتر است از اين فکر بيرون بياييد. مخلوط کن تنها براي مواد غذايي استفاده مي‌شوند که بافت نرمي داشته يا درصد زيادي مايع داشته باشند. نمي توان يک سيب زميني را داخل مخلوط کن انداخت و انتظار نتيجه مطلوب هم داشت. تيغه هاي متفاوت غذاساز به شما اجازه انجام فعاليت هاي متعددي را مي‌دهد، در حالي که مخلوط کن تنها يک تيغه ثابت داشته و نمي‌تواند اين همه کارايي داشته باشد.

نگهداري از غذاساز:

غذاساز يک آچارفرانسه در آشپزخانه به حساب مي‌آيد و کارايي بسياري دارد. بنابراين وسيله اي که بتواند کارهاي زيادي انجام دهد ابزارهاي زيادي هم در اختيار دارد. غذاساز داراي تيغه ها و قسمت هاي متعددي است، به همين دليل شستشوي آن کار ساده اي نيست. در بيشتر اوقات لازم است براي شستشوي دستگاه از ماشين ظرفشويي استفاده شود. اگر از وسايل نامناسب براي تميز کردن غذاساز استفاده کنيد ممکن است تيغه هاي آن دوام خوبي نداشته باشند اکثر جنس  تيغه هاي غذاسازها از جنس استيل زد زنگ است

در نظر داشته باشيد انواع غذاسازهاي موجود در بازار باهم متفاوت بوده و هر کدام مناسب کاري و عملکرد خاص خود را دارد و استفاده نادرست و بعضي اوقات کارهاي سنگين ممکم است به غذاساز شما آسيب زده و ديگر شما قادر به استفاده از آن نباشيد.

چرخ کردن گوشت: با غذاساز به سادگي مي‌توان انواع گوشت را در کمترين زمان ممکن کاملاً خرد و مخلوط کرد. اگر براي پخت کوفته قلقلي احتياج به گوشت چرخ کرده داريد با اين دستگاه اين کار انجام پذير است  البته در نظر داشته باشيد که غذاساز مورد نظر شما بايد اين قابليت را داشته باشد و از تيغه هاي خرد کن برنده بهرمند باشد

تهيه انواع سس: با غذاساز مي‌توانيد به راحتي انواع سس ها را در آشپزخانه خود درست کنيد. اگر به سلامت خود اهميت مي‌دهيد بهتر است از ساندويچي و فلافلي هاي بيرون دوري کنيد. خودتان در خانه به کمک اين دستگاه مي‌توانيد فلافل سالم و لذيذي تهيه کنيد.

درست کردن کوکو و کوفته: ديگر نگران زخم شدن دست توسط رنده کردن سيب زميني يا جاري شدن اشک توسط خرد کردن پياز نباشيد. شما مي‌توانيد همه مواد لازم را داخل غذاساز بريزيد و همه چيز در کمتر از يک دقيقه آماده مي‌شود. کيفيت خمير براي کوکو و کوفته بسيار مهم است؛ مواد داخل غذاساز کاملاً ترکيب شده و خمير حاصل بسيار چسبنده بوده و قوام مناسبي دارد.

سالاد و سوپ: براي داشتن سالادي يک دست و زيبا، به کمک دستيار همه فن حريفتان اين کار را به راحتي انجام دهيد. خرد کردن سبزيجات سالاد به خصوص هويج توسط غذاساز کار آساني است.

براي داشتن سوپي غليظ و خوشمزه آسوده خاطر باشيد. مي‌توانيد مواد را داخل دستگاه ريخته و به شکل دلخواه خورد کنيد و سپس داخل قابلمه براي پختن سوپ بريزيد.

خرد کردن: آجيل خرد شده براي استفاده در سالاد، ساندويچ و برخي غذاهاي ديگر بسيار فوق العاده است. آجيل مورد نظر را داخل غذاساز بريزيد، چند ثانيه دکمه آن را فشار دهيد و همه چيز به بهترين صورت انجام مي‌شود. همچنين خرد کردن سبزي توسط اين وسيله بسيار راحت است؛ سبزي قرمه  را داخل آن ريخته و چند ثانيه منتظر بمانيد، سبزي شما آماده است.

درست کردن لواشک: براي درست کردن لواشک هاي ترش و شيرين و ملس غذاساز شما گزينه خوبي است. تهيه لواشک نيازمند ترکيب بسيار خوب مواد اوليه و خمير حاصل از ميوه ها است. با استفاده از غذاساز حتي مي‌توان ميوه ها را بدون جوشاندن ترکيب کرده و لواشک بسيار سالم تري تهيه کرد.

غذاساز يک وسيله بسيار پر کاربرد است که در فرعي ترين بخش هاي تهيه غذا تا اصلي ترين آنها کمک حال شما در آشپزخانه خواهد بود. امروزه با مشغله فراوان خانواده ها بهتر است زمان کمتري را صرف آشپزي کرده و بيشتر در کنار خانواده سر ميز نشست.

از طرفي هميشه ترکيب و جا افتادن مواد اوليه نقش مهمي در تهيه يک غذاي خوشمزه ايفا مي‌کند. يک غذاساز با کيفيت مي تواند سال ها دستيار آشپزخانه شما باشد و خدمات صادقانه اي به شما ارائه دهد.