مواد لازم:
فتوچيني يا ماکاروني نواري ………… 250 گرم ( نصف بسته )
سير ………………………………………5 حبه ( درسته با پوست ، شسته شده )
کدو سبز ………………………………… 3 عدد
هويج ……………………………………… 2 عدد
روغن زيتون …………………………….1 قاشق غذاخوري
نمک و فلفل ……………………………به ميزان لازم
مغر تخمه آفتابگردان ……………… 2 قاشق غذاخوري
طرز تهيه :
هويج ها و کدو ها را پوست گرفته و با پوست کن به صورت نوار هاي باريک و بلند ببريد .
آب را با کمي نمک به جوش آورده و سيبزيجات را به مدت 1 دقيقه بجوشانيد و آبکش کنيد .
فتوچيني را در قابلمه آب جوشان و نمک 10 دقيقه بپزيد و آبکش کنيد ولي روي آن آب سرد نگيريد .
در ماهيتابه روغن زيتون را گرم کرده سير ها را در آن تفت دهيد تا روغن طعم بگيرد و سپس فتوچيني و سبزيجات را يکي دو دقيقه تفت دهيد و بعد در ظرف سرو ريخته روي آن مغز تخمه و فلفل و نمک بپاشيد .
درباره این سایت