پخت کيک در توستر

4- دستور کيک ها اغلب براي فر توضيح داده مي شود. بنابراين دمايي که گفته مي شود دماي فر است. براي توستر بايد از دما گفته شده 25 درجه فارنهايت يا حدود 14 درجه سانتي گراد کم کنيد. و به زمان پخت حدود 10 دقيقه اضافه شود.

3- وقتي کيک کاملاً پف کرد و روي کيک گرفت براي اينکه همه جاي آن به يک اندازه بپزد کيک را سريع 180 درجه بچرخانيد. چون قسمت هاي داخل توستر از لبه هاي آن بيشتر گرم مي شود. اگر کيک را نچرخانيد ممکن است يک طرف آن کمي بسوزد. اما بازهم تکرار مي کنم که: وقتي اقدام به چرخاندن و باز کردن در توستر کنيد که کيک کاملاً پف کرده و روي آن سفت شده وگرنه پف کيک مي خوابد.

4- قبل از قرار دادن کيک در توستر، توستر را 10 دقيقه روشن کنيد تا به دماي مناسب برسد و گرم شود.

5- اگر امکان اين وجود دارد که المنت هاي بالا را خاموش کنيد بعد پخت روي کيک آنها را خاموش کنيد.اگر اين امکان براي توستر شما وجود ندارد و با رعايت نکات بالا باز روي کيک مي سوزد: وقتي کيک کاملاً پف کرد و روي آن پخت، سريع کيک را از توستر بيرون بياوريد و روي قالب کيک فويل آلومينيوم که يک طرف آن را چرب کرديد که به کيک نچسبد، قرار دهيد.

لازم نيست فويل دور قالب محکم شود. همين که روي کيک را بگيرد کافي است. بحدي باشد که هوا رد و بدل شود. با اين ترفند روي کيک نمي سوزد. (فويل را همان اول ببريد و آماده کنيد که سريع روي کيک بکشيد و کيک را داخل توستر برگردانيد.) اينکار هم بايد وقتي انجام دهيد که مطمئن شويد مواد کيک سفت شده و کيک کاملاً پف کرده، تا پف کيک نخوابد.

6- وقتي دو سوم زمان پخت کيک در توستر گذشت، کيک را با خلال دندان چک کنيد که پخته باشد. خلال دندان را وسط کيک بزنيد. اگر کيک کاملاً پخته باشد چيزي به خلال نمي چسبد.

معمولاً در دماي 170 درجه حدود 40 دقيقه طول مي کشد تا کيک بپزد. اگر کيک نپخته زمان پخت را زياد کنيد و هر ده تا 5 دقيقه با خلال دندان آن را چک کنيد.

7-تا نيم ساعت بعد از قرار دادن کيک در توستر درب آن را باز نکنيد تا پف کيک نخوابد. البته هرچه بيشتر بتوانيد درب توستر را باز نکنيد بهتر است.

8- دماي توستر شما شايد دماي واقعي نباشد. بهترين راه براي بدست آوردن دماي واقعي توستر اين است که از يک دماسنج فر استفاده کنيد. دماي توستر را در دماي 350 درجه فارنهايت قرار دهيد. بعد از ده دقيقه دماسنج را سريع داخل توستر قرار دهيد و 2 الي 3 دقيقه صبر کنيد تا دماي واقعي توستر را ببنيد. اگر دماسنج مخصوص فر نداريد، بصورت تجربي با چند بار پخت کيک در فر دستتون مياد که بهترين دما و زمان براي پخت کيک در توسترتون چيه؟. ممکن است دماي واقعي توستر شما بيشتر يا کمتر از ميزاني باشد که در درجه بندي دماي آن مي بينيد.

لطفاً تجربيات و نکاتي که براي پخت کيک در توستر به ذهنتون ميرسه که مي تونه براي پخت بهتر کيک در توستر به بقيه کمک کند. در کامنت ها بنويسيد.